Mijn naam is Jan-Willem en koken is mijn grote passie. Na het volgen van een klassieke Franse koksopleiding heb ik gewerkt in diverse Frans en Italiaans georiënteerde restaurants, waar ik veel heb geleerd over de fijne kneepjes van de gastronomie. Tegenwoordig werk ik als visspecialist en ben ik samen met mijn vrouw en kinderen actief in ons eigen cateringbedrijf, waar we met plezier gerechten bereiden voor diverse gelegenheden.

Mijn culinaire hart ligt bij de klassieke Franse, Italiaanse en Spaanse keuken, maar ik houd ervan om nieuwe smaken en technieken te ontdekken. Een uitstapje naar het Caribisch gebied is dan ook altijd een leuke uitdaging. Eten is voor mij meer dan alleen voeding; het is een manier om momenten te delen en herinneringen te creëren.

In de kookstudio deel ik graag mijn kennis en passie voor koken met anderen, of je nu een beginnende thuiskok bent of al wat meer ervaring hebt. Samen gaan we aan de slag om nieuwe gerechten te ontdekken, technieken te leren en, bovenal, samen te genieten van het koken. Ik hoop je snel te mogen verwelkomen!